1. Подготовьте и обсушите рыбу, сделайте надрезы. 2. Смешайте масло с соком и цедрой половины лимона. Смажьте рыбу, посолите и приправьте. 3. Лимон положите в надрезы, петрушку — внутрь. Плотно оберните каждую рыбу. 4. Запекайте 35–40 минут при 180 °C. Раскройте фольгу, слегка подрумяньте.